Considerato il geniale iniziatore della scuola di pittura tolmezzina, è uno dei massimi esponenti dell’arte pittorica friulana del Quattrocento. Non sono molti gli affreschi presenti in Veneto, anche a causa dell’umidità, ma molti sono di Gianfrancesco.

Le opere del periodo iniziale risentirono dell’influenza del suo maestro Dario da Treviso, e quindi si caratterizzarono per spunti gotico-cortesi, del Bellunello e di Mantegna.

Nel periodo più maturo l’artista riunì elementi veneti, con quelli francesi, assieme con un personalissimo insieme rinascimentale e arcaico goticizzante.